Η παραγωγή του κρασιού από την αρχαιότητα έως σήμερα

Η παραγωγή οίνων από την αρχαία Ελλάδα έως σήμερα, δεν διαφέρει σημαντικά ως προς τις βασικές αρχές οινοποίησης. Ήδη, από την αρχαιότητα, η χώρα ήταν μια από τις αρχαιότερες αμπελουργικές περιοχές στον κόσμο και η αμπελουργία είχε φτάσει σε υψηλά επίπεδα τέχνης.

Αν και διάφορες κοινωνικές και πολιτικές αναταραχές στο πέρασμα των αιώνων, εμπόδισαν και μερικές φορές ανέστειλαν την εμπορική παραγωγή των θρυλικών αρχαίων ποικιλιών της Ελλάδας, ωστόσο, η τοπική παραγωγή και η ζήτηση για τα μοναδικά κρασιά άντεξαν ανά τους αιώνες.

Στην σημερινή εποχή οινοποίησης, εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνικές και τεχνολογία παραγωγής που χειρίζονται όμως την ίδια ποιοτικά πρώτη ύλη που δεν είναι άλλη από τις γηγενείς ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα. Ο Ροδίτης ως μια από πολλές γηγενείς ποικιλίες, παράγει ποιοτικά κρασιά με πλούσιο άρωμα και ιδιαίτερο χρώμα.

Χάρη στους παθιασμένους Έλληνες οινοπαραγωγούς, η ποικιλία Ροδίτης και ο οίνος που παράγεται από αυτόν, βρίσκει πάλι την αρχαία της αίγλη και οι οινόφιλοι βρίσκουν ένα μοντέρνο στύλ κρασιού που ταιριάζει σε όλες τις ώρες.

🇪🇺ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ - PROJECT CO-FINANCED BY THE EUROPEAN UNION AND GREECE 🇬🇷